Brownie Tradicional

Brownie Tradicional

Ingredientes

1 xícara(s) (chá) de manteiga
1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
350 gr de chocolate meio amargo
5 unidade(s) de ovo
2 colher(es) (sopa) de essência de baunilha
3 xícara(s) (chá) de açúcar
quanto baste de sal

Como fazer

Aqueça o forno a (220 ºC).
Unte uma fôrma retangular com cerca de 23 x 33 cm de diâmetro.
Cubra com papel manteiga, unte a forma usando papel e manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
Coloque 250 gramas de chocolate meio amargo e manteiga numa panela em banho maria.
Deixe derreter até que fique homogêneo.
Numa batedeira junte os ovos,a baunilha,a farinha de trigo, a pitada de sal e o açúcar.
Bata em alta velocidade por 10 minutos.
Reduza a velocidade, e junte aos poucos o chocolate derretido
Junte o restante do chocolate meio amargo picado.
Coloque a mistura na fôrma preparada.
Leve ao forno pré-aquecido e asse por 25 a 30 minutos.
Retire do forno quando as bordas do doce começarem a soltar dos lados.
O meio ainda vai estar bem mole, porém quando esfriar ele endurece.